アドバンスコースが始まりました

先々週から次々とお教室がある週でした。
1日おきにお教室が続き、新しいクラスも始まり、
怒涛の1週間でしたが、
新たな出会いとたくさんの発見があって楽しい1週間でした。

先週の日曜から新たにアドバンスコースが始まりました。

このコースはベーシックコースを卒業された方、
他でマクロを勉強された方が対象のクラスです。

マクロビオティックを学び始め基礎を一通り勉強すると、
その後はレシピを増やしたい方、もう少し理論を勉強したい方に分かれると思いますが、
どちらかというと理論をきちんと勉強したい方向けのコースかなと思います。

中医学(東洋医学)のプロとして普段は鍼灸治療をしていますが、
そのベースにあるのが中国哲学。
マクロも中医学もベースは一緒でも、見方がちがってきます。
その見方の違いなども比較しながら、
漢方や中医学ではこういう見方をするけれど、
マクロではこういった見方をしますよと
違いを深く説明できるのは、中医学(東洋医学)の治療家だからできることだと思います。

今回は午前中は陰陽論と五行論についてです。

この2つの理論の概論的なことを
みんながわからなかったことを一つ一つ確認し、
質疑応答形式で授業を進めていきました。

午後からはメニュープランニングの仕方と
私たちの身体の1日のエネルギーの流れを少しレクチャーした後、
調理実習です。

マクロの基礎的な料理を
チームを組んで話し合いをしてもらい
午前中の講義をふまえた上で、
今の季節、今日の気候、食べる時の時間のエネルギーを考え
料理の陰陽のバランスを決め、
野菜の切り方から味付けまで全ておまかせするという方式で調理実習を行いました。
基礎的な料理といっても7品もの調理をしたので大変だったと思います。

a0107485_0101645.jpga0107485_0103156.jpg


穏やかにクラスのみんなのエネルギーが調和して
美味しいお料理ができあがりました。

a0107485_011132.jpg


新しいコースをスタートさせる時は、
どのぐらいのバランスで、
みんながどのくらいのことを知りたいのか
一番悩むところです。

でも、クラスが終わった後にみなさんからの、
「すっごく楽しかった」
「充実していてあっという間だった」
「最初は長いのかなと思ったけれど、あっという間に時間が経っていた」
「今まで疑問に思っていたことが納得できた」
という言葉が
あー、やってよかったぁ~
と一番の励みになりました。
ありがとうございます。

半年間、一緒に学べること楽しみにしています!
よろしくお願いいたします。
[PR]
by studioaura | 2009-04-27 22:55 | アドバンスコース

旧 organic studio aura のblogです。アメリカ在住6年目。札幌→ハワイ、テキサス、カリフォルニアそして今はニュージャージー&ニューヨークにて生息中。ナチュラルなもの、マクロビオティック(かなりゆるめ)、東洋医学が相変らず好き。ヘルシーと美を感じるものが好き。海の向こうで見る風景を綴ります。


by Aya_s
カレンダー
S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31