8月ワークショップのお知らせ

なんだか雨の日が多くてスカッと夏らしくない日が続いていますね。。。
体調を崩される方も多いようで、
お教室でも体調が悪くてお休みされる方が増えています。
中医学では、
肥甘厚味の過食といって、甘いもの、脂っこいもの、味付けの濃いものを食べると
体に湿気(湿邪)がたまりやすく
食欲不振や、むくみ、眩暈、頭痛などの原因になりやすいといわれています。
梅雨がないといわれている北海道ですが、
こう毎日が梅雨のように湿気が多いと
湿気に慣れていない北海道に住んでいる人の体はバランスを崩しやすくなります。
普段から胃の調子が悪いという方は
甘いもの、脂っこいもの、味付けの濃いものを控えるようにしてくださいね。

ということで、
話がかなり脱線してしまいましたが…

8月は久々にワークショップを開催します!

マクロビオティックというよりはベジかな…?とも思いますが、
夏を楽しめるようなお料理をご紹介します。

北海道の短い夏を夏野菜いっぱいの料理で楽しみましょう♪




VOL.1 macrobiotic cafe ◆夏テーブル◆

北海道でとれるお野菜達がいっぱいの季節がやってきました。
たっぷりの夏野菜と
おうちであまり活躍せずに眠ってしまっている豆や雑穀、ナッツなどを使って
ちょっぴりエスニックや、スパイシーなものを作ります。

第1回目のお豆のカレーは先日ベーシックコースのまかないで大好評だったカレーを作ります。
油控えめ、たっぷり玉ねぎの甘みで動物性ナシでも大満足のカレーです。
この作り方さえ覚えれば、色々なカレーにアレンジできます。

第2回目のベジタコライスはある乾物とナッツを使ってお肉風に作ります。
言われなければ、お肉ナシとはわからないかも。
子供も男性も大満足間違いなしです。
トムヤムスープは動物性はもちろんナシですが、
動物性を使わなくてもこんなにおいしくできるんだとびっくりするはず。
すっぱくて、ちょっと辛くて、夏に飲みたくなるスープです。

第3回目のピタパン&フムスはピタパンも作ります。
ピタパンなんて難しいんじゃないの?って思われがちですが
簡単におうちで作ることができます。
プクッと膨らむ瞬間がまた楽しいんです。
フムス以外にも色々な野菜を使ったサンドにアレンジできます。
キヌアのクリーミースープもまかないで大人気だったものです。
やさしい甘みとキヌアとコーンのリッチな味で
きっとご自宅でもリピート率高くなると思います。


お申し込みは
・お名前
・ご住所
・電話番号
・ご希望のクラス
をお書き添えの上
HPの「申し込み」からお願いいたします。

お昼のクラスに限り先着2名様までお子様連れも可とさせていただきます。
ただし、お母様がお子様を責任をもってみていただくことになりますので
よろしくお願いいたします。

なお、お申し込みのメールをいただきましてからお返事を差し上げるまでに
3、4日お時間をいただく場合もございますが、ご了承下さい。
それを過ぎてご連絡がない場合はメールが届いていない可能性もございますので、
お手数ですが再度ご連絡いただきますようお願いいたします。



●日時 : 
① 8/11(火) 昼クラス:11:00~14:00 夜クラス:19:00~21:30
② 8/18(火) 昼クラス:11:00~14:00 夜クラス:19:00~21:30
③ 8/24(月) 昼クラス:11:00~14:00 夜クラス:19:00~21:30
(※終了時間が予定を過ぎてしまう場合もございますのでご了承下さい)

●予定メニュー
① お豆のカレー&レモンライス、アチャール、野菜のサブジ、豆腐スムージー
② ベジタコライス、トムヤムスープ、ソムタム、ミントケーキ
③ ピタパン&フムス、キヌアのクリーミースープ、グレインサラダ、雑穀甘酒アイス

●受講料 : 
各回 4500円(材料費、テキスト代込み)
①~③通しで参加の方 12000円


なお、4名さま以上集まった場合開催とさせていただきます。

みなさまのご参加をお待ちしております♪
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by studioaura | 2009-07-26 23:57 | ワークショップ

旧 organic studio aura のblogです。アメリカ在住6年目。札幌→ハワイ、テキサス、カリフォルニアそして今はニュージャージー&ニューヨークにて生息中。ナチュラルなもの、マクロビオティック(かなりゆるめ)、東洋医学が相変らず好き。ヘルシーと美を感じるものが好き。海の向こうで見る風景を綴ります。


by Aya_s
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